œnologique

œnologique

œnologie [ enɔlɔʒi ] n. f.
• 1636; de œno- et -logie
♦ Didact. Étude des techniques de fabrication et de conservation des vins. Chimie, biochimie, microbiologie appliquées à l'œnologie. — Adj. ŒNOLOGIQUE , 1833 .

● œnologique adjectif Qui concerne l'œnologie.

œnologique [enɔlɔʒik] adj.
ÉTYM. 1833, Balzac; de œnologie.
❖
♦ Didact. Relatif à l'œnologie. || Analyse œnologique. — REM. Balzac a employé ce mot au sens d'« éthylique » : Une extase œnologique. → Kirsch, cit. 1.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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